保利影业成立于2002年，隶属于中国保利集团，是集团旗下上市公司保利文化集团在电影行业的全产业投资平台，业务内容涵盖影视作品投资，院线建设、影院经营与管理及巨幕放映系统研发等，旗下影城分布于北京，上海，广州，深圳等全国主要城市，并进一步向二、三线城市纵深发展。
    2002年至2005年，保利影业投资制作了大量电影、电视连续剧，包括《无间道2》、《无间道3》和《龙虎门》等反响巨大的香港电影，既为香港实力派导演和演员提供了进去入内地市场的机会，也为内地电影的发展注入了新活力。
    2005年8月，保利影业与重庆万和电影公司合作，投资控股重庆保利万和电影院线有限公司，开启了院线管理的大门。2010年，院线公司开设北京分公司、深圳分公司、上海分公司，形成1+3的全国开发布局，范围覆盖了华北、华东及华中等重要市场，行业影响力持续增强。
    2017年3月，保利影业向星星集团及星星控股收购星星文化100%的股本权益，总代价为人民币6.8亿元。其中含星星文化旗下已有开业21家（包括与韩国CJ CGV株式会社合资影城10家），在建4家，及已签约未开业的12家影城。本次收购快速提升了公司电影院投资业务的行业排名和品牌影响力。对于未来搭建电影业务全产业链亦具有重要意义。截至2017年4月，全国直营影城合计45家，拥有325张银幕，座位数超过55619个。
    专注高端影院建设的过程中，公司注重核心竞争力的培养：以POLYMAX 4K3D巨幕系统为经典配置，POLYMAX激光光源巨幕系统为拳头配置，POLYDIAMOND钻石巨幕系统为先锋产品，采用由宽度大于18米以上的银幕及4K高清晰、13.1声道或杜比Atmos等模式立体声音响构建的一流放映系统，提供了支持高放映质量特效电影作品的放映场所的巨幕解决方案，为观众奉上身临其境、震撼无比的视觉听觉和感觉效果。已采用POLYMAX巨幕系统的保利国际影院，市场反应相当好，深得消费者喜爱。 未来，保利影业将进一步提升管理品质，提高影院建设和运营水平，增加技术升级投入。以专利放映技术为保障，以引领影院潮流的建设风格为突破口，加快人才培养步伐，完善经营管理体系，打造具有保利特色的巨幕院线。 保利影业秉承 “精品影城 保利出品”的企业理念，打造专业的管理服务团队，为每一位观众提供优质贴心的观影服务。
    保利国际影城凯德mall大峡谷店是南城首家五星级高清数字影院，影业共设七个观影厅，含一个POLYMAX巨幕厅，一个POLY全景声巨幕厅，一个VIP厅，座位数1391个。影城配备国际领先标准的放映及音响设备，第一家使用全息屏触控售票系统、第一家安装空气净化器及负氧离子发射器的影院。